Potřeby živin se s věkem mění a ve stáří pomáhají bílkoviny bojovat proti úbytku svalové hmoty.
Oproti předchozím předpokladům může strava bohatá na maso pomáhá lidem žít výrazně déle než těm, kteří preferují ovoce a zeleninu . K tomuto závěru dospěli autoři studie na více než 5000 lidech starších 80 let, kteří se účastnili čínské longitudinální studie zdravé dlouhověkosti, která začala v roce 1998.
Dosavadní studie to ukázaly rostlinná strava je zdraví prospěšnáprotože snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a obezity. Tyto účinky jsou však z velké části způsobeny vyšším příjmem vlákniny a nižším příjmem nasycených tuků.
Je důležité si uvědomit, že tento závěr má určité nuance. Potřeba živin starších lidí se liší od potřeb mladých lidí . Až dosud se většina studií o účincích stravy na zdraví týkala mladých účastníků, aniž by se brali v úvahu osoby ve věku 80 let a starší.
Nemoci, které se vyskytují od 65. roku věku.
Stavy, jako je ztráta svalové hmoty, hustota kostí a chuť k jídlu, se často objevují ve stáří, a proto je příjem vápníku a bílkovin ještě důležitější. Ukázala to nová studie lidé do 100 let měli podváhu a nejedli maso . Je důležité poznamenat, že studie ukazuje souvislost, takže se nemusí jednat o přímou příčinnou souvislost.
S ohledem na toto vše vědci předpokládají, že zařazení přiměřeného množství živočišných produktů do stravy může pomoci zabránit ztrátě živin a svalů ve srovnání s přísně rostlinnou stravou. Takže neexistuje jedna nejlepší dieta; spíše by měla být optimální strava zvolena s ohledem na každou fázi života .
Potřeba živin ve stáří
U lidí starších 70 let dehydratace je jedním z nejčastějších deficitů . Kromě ztráty žízně a následného snížení funkce ledvin se zvyšuje potřeba vody k „vylučování produktů metabolismu“.
Podle údajů stejné organizace tvoří příjem bílkovin u starších lidí obvykle 12 % jejich kalorického příjmu, takže příjem bílkovin s věkem klesá. Nicméně „u starších lidí zvýšení příjmu bílkovin nad určité limity nepřinese žádný užitek a může být dokonce škodlivé kvůli zvýšené zátěži ledvin, s níž je nutné počítat kvůli vyšší frekvenci onemocnění ledvin a jater“.
Proto, pokud máte nějaké obavy, vždy je lepší poradit se přímo s lékařem zvláště pokud začínáte mít zdravotní problémy.
